Comida y bebida Existen muchos puestos callejeros de pan, fruta, mejillones, sobre todo en Estambul, también encontraremos lokantas, típicos restaurantes tradicionales, meyhanes o restaurantes de pescado. Encontraremos doner kebab  (carne asada en lonchas), sis kebab (trozos de carne a la parrilla en brocheta), adana kebab (carne picada a la parrilla en brocheta) e iskender kebab (lonchas sobre pan, con salsa de tomate y yogur). En Turquía hay una gran tradición de beber té, es famoso el té de manzana, se toma también fumando una de las tradicionales nargile (pipas de agua).